墨西哥卷饼是一种美味可口的墨西哥传统食品，通常由玉米饼、肉、蔬菜和芝士等配料组成。现在，我们提供一种快速制作墨西哥卷饼的方法，让你能够在短短的时间内享受到美味的墨西哥美食。
所需材料：
2个玉米饼 150克牛肉或鸡肉 1个番茄 1个黄瓜 2个煮鸡蛋 2汤匙酸奶油 1/4杯切碎的芝士 盐和胡椒粉适量 食用油
步骤：
1. 将牛肉或鸡肉切成细丝，用少许盐和胡椒粉腌制片刻。
2. 将番茄和黄瓜切成细条状。
3. 将玉米饼放在平底锅中，用中小火加热，直到两面略微焦黄。
4. 在玉米饼上涂抹一层酸奶油，然后放上牛肉或鸡肉、番茄、黄瓜和芝士。
5. 将玉米饼卷起，将封口朝下放置，然后在平底锅中加热片刻，直到芝士融化。
6. 将卷饼从平底锅中取出，切成两半，然后放在盘子上。
7. 在卷饼上放上煮鸡蛋和少许盐和胡椒粉作为装饰。
8. 将卷饼趁热享用。
这是一种快速制作墨西哥卷饼的方法，你可以根据自己的口味添加其他配料，如生菜、辣椒等。享用美味的墨西哥卷饼，让你的味蕾舞动起来！