泰式菜谱：把泰国风味带回家
泰国菜以其鲜明的口感和独特的香气而闻名于世。无论是那霸道的辣味，还是那淡淡的甜味，都让人难以忘怀。现在，我们将引导你如何制作泰式菜肴，让你在家就能享受到异国风味。
一、泰式黄咖喱鸡
材料： 鸡肉 - 500克 泰式咖喱酱 - 2汤匙 椰奶 - 1杯 洋葱 - 1个，切碎 蒜头 - 3瓣，切碎 青葱 - 适量，切段 鱼露 - 1汤匙 糖 - 1茶匙 蔬菜油 - 1汤匙
做法：1. 将鸡肉切成小块，用鱼露和少许糖腌制10分钟。
2. 在热锅中加入蔬菜油，炒香蒜碎和洋葱碎。
3. 加入泰式咖喱酱，继续翻炒，让咖喱酱融化。
4. 加入鸡肉块，翻炒至肉变色。
5. 倒入椰奶，搅拌均匀，煮至沸腾。
6. 根据个人口味加入鱼露和糖，调整味道。
7. 最后加入青葱段，快速翻炒均匀即可。
二、泰式炒河粉
材料： 干河粉 - 200克 豆芽 - 1杯 青葱 - 适量，切段 花生 - 适量，炒香 新鲜虾 - 1杯，去壳去肠泥 蒜蓉 - 2汤匙 红辣椒 - 1个，切段 鱼露 - 2汤匙 青柠汁 - 1汤匙 糖 - 1茶匙 胡椒粉 - 少许
做法：1. 将河粉放入热水中煮熟，捞出沥干备用。
2. 在热锅中加入适量油，炒香蒜蓉和红辣椒。
3. 加入虾仁炒至变色。
4. 加入豆芽翻炒。
5. 倒入鱼露、青柠汁、糖和胡椒粉，翻炒均匀。