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俄罗斯家常菜做法大全

俄罗斯家常菜做法大全

提起俄罗斯,大家都会想到伏特加,想到鱼子酱,想到香肠,其实俄罗斯的菜品非常丰富,以下是一些俄罗斯的家常菜做法:

1. 烤肉饼

材料:牛肉馅、洋葱、面粉、牛奶、鸡蛋、黄油、盐、黑胡椒粉、番茄酱

做法:

1. 洋葱切碎备用。

2. 面粉中加入盐、黑胡椒粉、鸡蛋、牛奶和成面团,盖上湿布醒20分钟。

3. 平底锅中加入黄油,融化后加入洋葱碎炒香,倒入牛肉馅翻炒,加盐和黑胡椒粉调味。

4. 面团擀成薄片,铺入馅料,四周封口捏紧。

5. 烤箱预热至200度,烤25分钟即可。

2. 俄式土豆煎饼

材料:土豆、面粉、鸡蛋、牛奶、盐、黑胡椒粉、黄油、香葱

做法:

1. 土豆去皮洗净切片蒸熟压成泥备用。

2. 面粉中加入鸡蛋、牛奶、盐、黑胡椒粉和土豆泥搅拌成面糊,加入香葱碎拌匀。

3. 平底锅中加入黄油,融化后倒入面糊摊平,两面煎至金黄色即可。

3. 红菜汤

材料:牛肉、红菜头、洋葱、蒜、盐、黑胡椒粉、番茄酱

做法:

1. 牛肉切块备用,红菜头切碎。

2. 平底锅中加入黄油,融化后加入蒜和洋葱炒香,倒入红菜头炒至变软。

3. 加入牛肉块翻炒至变色,加入盐和黑胡椒粉调味。

4. 倒入足够的水没过食材,加盖煮至牛肉熟烂。

5. 加入番茄酱调味即可。